Pablo Mayoral

Las ganaderas Ana y Mara Mayoral miman y cuidan este encaste, Santa Coloma, con mucho esfuerzo y dedicación.

La ganadería “Toros de Pablo Mayoral”,  con procedencia Santa Coloma, es propiedad de tres de las Herederas del fallecido Pablo Mayoral Benito. A su muerte el 29 de Mayo de 1998 fueron sus nueve hijos y su viuda los propietarios y gestores de la vacada, pero con la entrada del 2015, sus hijas Mercedes, Mara y Ana adquirieron al resto de hermanos la totalidad de las reses y el hierro.

En esta nueva etapa, tanto el nombre en los carteles, como el hierro y demás identificaciones, siguen como hasta el momento; las reses pastan en la finca “Moheda El Alcornocal” sita en el término municipal de Serrejón (Cáceres), en las proximidades del Parque Monfragüe, y está compuesta por 160 vacas de vientre y 8 sementales, incluyendo en estas cantidades las reproductoras y machos del hierro de su madre, Mercedes Figueroa, inscrito en la UCTL (Unión de Criadores de Toros de Lidia), con misma procedencia y encaste que la de su padre.

Ana nos comenta “Llevamos unos años sin dejar corridas de toros, algún toro suelto pero no es nuestro mercado, llegaba la hora de lidiarlas y salvo las ganaderías con cierto cartel con nuestro mismo encaste, no resultaba fácil colocarlas en plazas en las que poder defender el valor del toro.”

40 años lidiando erales en los mismos feudos

La ganadera nos comentas que están muy centradas en los erales “Con los utreros ocurre algo similar pero por distinto motivo, apenas dos novilladas picadas para este año, pero es que centramos nuestro negocio en los erales por la gran demanda que tenemos desde los inicios de la ganadería en festejos menores con compromisos de casi 40 años en los mismos sitios. “

“La salida de los animales de dos años es tan fuerte que nos ocupa casi el 75% de la producción. Tan sólo apartamos algunos con más cara o mejores hechuras para llegar a los tres y tratar de abrir mercados de mayor envergadura, pero lo cierto es que tratamos de buscar la rentabilidad a un producto muy costoso de mantener y manejar.” 

“A día de hoy parece que se recuperan los precios, pero hemos tenido unos años en los que la diferencia económica entre el utrero y el eral era mínima frente al desembolso económico que había que hacer un año más para tenerlos a punto. Si se hacen las cosas se hacen bien.”

Navalperal de Pinares, El Barraco , Burgohondo, Cifuentes, Hoyo de Manzanares y El Escorial como destinos de sus erales

Ana Mayoral, nos habla del destino de sus animales “El único cuatreño que hay es una pintura, ocupó la portada de la famosa publicación de André Viard “Tierras Taurinas”, el Opus 38. Lo han visto varias empresas y aún nos sabemos destino, pero sería ideal para alguna corrida concurso de encastes, todos se quedan locos al verlo.”

“Las novilladas tampoco tienen destino aún seguro, vistas están, pero no se pueden confirmar lugares de lidia hasta que no haya un compromiso firme.”

“El año pasado debutamos en Las Ventas en el mes de Abril, en esta nueva etapa que hemos iniciado tres de los nueve hermanos que heredamos la ganadería de nuestro padre. Fue muy emocionante y aunque hubo de todo, es una plaza que siempre sería bueno repetir.”

“Respecto a los erales, si todo sigue como te decíamos, lo suyo sería lidiar en Navalperal de Pinares, El Barraco y Burgohondo, todos ellos pueblos de Ávila, tal vez  en Cifuentes, Hoyo de Manzanares, El Escorial…entre otros municipios que llevan años confiando en los grises de esta casa. “

Una camada con pelo cárdeno

La ganadera nos habla del pelaje de sus toros donde predominan los cárdenos como es natural en un encaste Santa Coloma “Los pelajes que más predominan son los cárdenos, desde los oscuros a los más claros y salpicados, además de sardos y salineros, y como curiosidad decirte que en ocasiones saltan capas tostadas y coloradas; en el encaste Santa Coloma a diferencia de lo que la gente cree y de forma excepcional, es un pelaje que se da aunque en menor medida de los anteriormente citados.”

“Antes incluso teníamos una línea de jaboneros, que prácticamente ya no queda, aunque nos ilusiona cuando nace algún animal de este pelo, pero esto se debe al chispazo de Veragua que hubo en el origen de la ganadería, cuando en 1962 se añade la mitad de la ganadería de Don Alberto González Carrasco, procedente del Duque de Veragua (vía Curro Chica), sumado a que durante años por voluntad de mi padre, un enamorado de este capa, hubo un semental con este pelo, curiosamente es una de las dos únicas cabezas que tenemos disecadas en casa. Tras años padreando fue sacrificado por cornear a nuestro abuelo en el campo mientras repasaba el ganado. En la actualidad evitamos la selección de esta capa para que no piensen que hacemos “cruces raros”, que nunca se han hecho; la ganadería de “Toros de Pablo Mayoral” podría decirse que es un “encaste algo propio” muy peculiar (risas).”

Unos novillos bajitos y armónicos

Ana está muy contenta con cómo son sus toros y la dificulta que tiene la morfología de los Santa Coloma para poner el toro en tipo para alguna plaza, “En esta casa los novillos no son de gran tamaño, son bajitos, armónicos de hechuras y muy redondos, sobre todo eso, están gorditos los mires por donde los mires. Las caras no son excesivas ni muy astifinas, pero sí que sale alguno que otro más descarado que como te decíamos es lo que suele dejarse para utreros. Hoy en día tratar de lidiar Santa Coloma según está la exigencia de volúmenes del toro en las Plazas no es fácil si quieres hacerlo respetando la línea de fenotipos del encaste. Suele haber problemas en los reconocimientos, incluso para los sectores más “toristas”, los que más luchan por la diversidad, que parecen no conocer este dato, siguen con la tendencia de comparar los volúmenes con toros de otras procedencias; por experiencia te diremos que nos tacharon de mal presentada la novillada de Madrid del pasado año cuando lo que estaba era muy en tipo y pareja, siempre tratamos de dar lo mejor, eso está claro!.” 

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